Sazón & Liberación (Spanish Edition) Paperback – September 10, 2025
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Product details
| Management number | 219226486 | Release Date | 2026/05/03 | List Price | US$14.00 | Model Number | 219226486 | ||
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| Category | |||||||||
La comida nunca es solo comida. Lleva consigo memoria, identidad y resiliencia a través de las fronteras.Sazón & Liberation es tanto un recetario como una colección de historias, que comparte las voces de chefs inmigrantes de América Latina y más allá. Este segundo volumen de Cocina Libre muestra cómo la comida puede ser resistencia, supervivencia y esperanza en el camino migratorio.En sus páginas encontrarás docenas de recetas unidas a relatos íntimos. Pupusas salvadoreñas hechas tal como las enseñó una abuela, empanadas colombianas que honran las tradiciones familiares, y mole mexicano que conserva la historia y a la vez se reinventa.Los platillos vienen de distintos lugares, pero los temas se conectan: migración, resiliencia y el poder del sazón para preservar la identidad y crear comunidad. Cada receta es a la vez comida e historia: una invitación a cocinar, a escuchar y a reunirse en una mesa donde la liberación se imagina a través de la comida. Read more
| ISBN13 | 979-8990236332 |
|---|---|
| Language | Spanish |
| Publisher | University of Denver |
| Dimensions | 7 x 0.37 x 10 inches |
| Item Weight | 12.8 ounces |
| Print length | 154 pages |
| Publication date | September 10, 2025 |
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